Thông tin được đưa ra tại Hội nghị Phòng chống dịch bệnh và phát triển chăn nuôi lợn trong tình hình mới do Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức sáng 3/4, tại Hà Nội.
Giá lợn tăng ngược chiều quy luật thị trường
Theo số liệu của Cục Hải quan (Bộ Tài chính), hoạt động nhập khẩu thịt lợn của Việt Nam đã có sự tăng trưởng đáng kể. Năm 2024 Việt Nam đã nhập khẩu 292.000 tấn, trị giá 460 triệu USD, tăng 13,1% về lượng so với năm 2023. Tính đến hết tháng 2/2025, nhập khẩu thịt lợn đạt 25.500 tấn, trị giá 49,9 triệu USD, tăng 37,1% và giảm 0,1% về trị giá so với năm trước.
 |
| Hội nghị Phòng chống dịch bệnh và phát triển chăn nuôi lợn trong tình hình mới do Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức sáng 3/4, tại Hà Nội. Ảnh: Nguyễn Hạnh |
Thời gian qua, Việt Nam nhập khẩu do nhu cầu tiêu dùng trong nước tăng mạnh. Số liệu thống kê nhanh cho thấy, tính đến ngày 25/3/2025, Việt Nam nhập khẩu 32,9 nghìn tấn thịt và 30,5 nghìn tấn phụ phẩm ăn được từ lợn, cao hơn 38% so với lũy kế cùng kỳ năm 2024.
Nga đang là đối tác cung cấp thịt lợn lớn nhất cho Việt Nam, chiếm hơn 22% tổng lượng nhập khẩu. Tiếp theo là các quốc gia như Brazil, Đức, Hà Lan và Ba Lan.
Các sản phẩm nhập khẩu chủ yếu là thịt đông lạnh như thịt vai, thịt mỡ, sườn và các sản phẩm phụ phẩm. Chất lượng sản phẩm nhập khẩu ngày càng được kiểm soát chặt chẽ, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Việt Nam.
Lượng nhập khẩu tăng nguyên nhân là do nhu cầu tiêu dùng trong nước tăng. Ông Lê Thanh Hòa - Phó Cục trưởng, Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) - cho biết, Việt Nam xếp thứ 4 về nhu cầu thịt lợn, ước tính sản lượng tiêu thụ thịt lợn/đầu người xấp xỉ 37 kg/người năm 2024, tốc độ tăng trưởng kép (CAGC) khoảng 3,8%/năm (ước tính tiêu thụ trong nước khoảng gần 4 triệu tấn/năm).
Cũng theo ông Lê Thanh Hòa, dù đã qua cao điểm tiêu thụ dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ nhưng giá thịt lợn không những không giảm mà còn tăng mạnh sau Tết, đến đầu tháng 3/2025, giá lợn hơi đã tăng lên 75.000 - 80.000 đồng/kg, tăng từ 15 - 18% so với đầu tháng 01/2025. Trong tháng 3/2025, mức giá đỉnh xuất hiện tại tỉnh Đồng Nai là 83.000 đồng/kg từ ngày 6/3/2025. Đây cũng là mức giá cao nhất trong khoảng 3 năm trở lại đây.
Tuy nhiên, đến trung tuần tháng 3, giá đã có dấu hiệu chững lại và có xu hướng giảm, Cập nhật giá heo hơi ngày 28/3/2025 tiếp tục giảm, hiện thị trường heo hơi ba miền trung bình đang giao dịch ở ngưỡng 66.000 - 76.000 đồng/kg.
So với các nước trong khu vực, giá thịt lợn tại Việt Nam cao hơn so với Trung Quốc, Thái Lan và Campuchia, nhưng vẫn thấp hơn đáng kể so với Philippines. Cụ thể, giá thịt lợn tại Việt Nam cao nhất trong tháng 3 đạt 83.000 đồng/kg; tại Trung Quốc, mức giá trung bình quý I/2025 ở mức 63.000 đồng/kg; tại Thái Lan, giá trung bình ở mức 56.000 đồng/kg, còn tại Philippines ghi nhận mức giá cao nhất 115.000 đồng/kg.
Nói về nguyên nhân giá lợn tăng trong thời gian qua, ông Phạm Kim Đăng - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) - cho biết, giá thịt lợn tại Việt Nam tăng trong thời gian gần đây là hệ quả của nhiều yếu tố. Theo đó, dịch tả lợn châu Phi vẫn là một trong những thách thức lớn nhất đối với chăn nuôi lợn tại Việt Nam.
Nhu cầu tiêu thụ thịt lợn ngày càng tăng. Cụ thể, năm 2023, Việt Nam xếp thứ 6 thế giới về tiêu thụ thịt lợn, năm 2024 nhu cầu tiêu thụ thịt lợn đã tăng 2 bậc và xếp thứ 4 thế giới.
Từ ngày 1/1/2025, các cơ sở chăn nuôi phải đáp ứng các quy định về điều kiện chăn nuôi tại Luật Chăn nuôi. Vì vậy, nhiều địa phương trong cả nước đã tổng rà soát và lên kế hoạch di dời hoặc dừng hoạt động các trang trại không đủ điều kiện chăn nuôi. Do đó, nhiều trang trại ngừng hoạt động hoặc giảm quy mô chăn nuôi dẫn đến thiếu hụt cục bộ tại một số thời điểm.
Lợn thịt tập trung được nuôi phục vụ dịp Tết với sản lượng lớn (nhu cầu thường tăng 10-15%) nên hiện nay nguồn cung mặc dù tăng so với cùng thời điểm này của năm 2024 nhưng giảm so với dịp trước Tết Nguyên đán (tháng 1/2025).
Dự báo giá lợn hơi khó tăng đột biến
Trên thế giới, nguồn cung thịt lợn toàn cầu có khả năng vẫn ổn định, mức tăng dưới 1%. Hoa Kỳ là nước xuất khẩu thịt lợn lớn nhất, Theo dữ liệu do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) công bố, trong năm 2024, Hoa Kỳ đã xuất khẩu 3,03 triệu tấn thịt lợn, trị giá đạt 8,63 tỷ USD, tăng 4% về lượng và tăng 6% về giá trị so với năm 2023, đạt khối lượng xuất khẩu kỷ lục.
Trong khi đó, nhu cầu thịt lợn dự kiến sẽ tăng ở Bắc Mỹ và Brazil, nơi nguồn cung thịt bò bị thắt chặt. Châu Âu có thể trải qua đợt tăng giá theo mùa, trong khi châu Á ghi nhận biến động giá, với áp lực giảm ở Trung Quốc và Hàn Quốc, nhưng giá tăng mạnh ở Nhật Bản và Đông Nam Á. Thái Lan, xuất khẩu thịt hơi, thịt lợn làm mát, đông lạnh và thịt lợn đã qua chế biến sẽ tăng nhẹ trong năm 2025.
Dự báo giá lợn hơi sẽ duy trì ở mức cao, tuy nhiên khó có khả năng tăng đột biến nếu công tác phòng chống dịch bệnh được thực hiện tốt. Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, trong năm 2025, ngành chăn nuôi đặt mục tiêu giá trị sản xuất toàn ngành tăng khoảng 4 - 5% so với năm 2024, trong đó sản lượng thịt lợn hơi đạt trên 5,4 triệu tấn (tăng 5%), đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trong nước.
Cùng với chăn nuôi trong nước, thị trường có thể điều tiết bằng lượng thịt lợn nhập khẩu (hiện nhập khẩu chủ yếu từ Nga, Brazil, Đức, Hà Lan, Ba Lan...).
Trong nước, năm 2025 được dự báo, ngành chăn nuôi sẽ tiếp tục tăng trưởng nhờ nhu cầu và sản lượng đều gia tăng, trong đó chăn nuôi lợn vẫn là lĩnh vực chủ lực của ngành chăn nuôi Việt Nam.
Tiêu thụ thịt lợn của Việt Nam dự báo khoảng 3,9 triệu tấn vào năm 2025, tăng 3,3% so với năm trước và đạt 4,7 triệu tấn vào năm 2030, tương ứng với mức tăng trưởng bình quân 3,1%/năm. |
